L’obesità è una malattia complessa, multifattoriale, cronica e recidivante. E’ una delle maggiori cause di rischio per la salute del mondo occidentale. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la prevalenza dell’obesità è più che raddoppiata dal 1980 ad oggi. Un miliardo e 400 milioni di adulti, circa il 35% della popolazione mondiale, ha problemi di eccesso […]