Una fiorentina, una frittata, un tagliere di formaggi e salumi? No grazie. Vivere senza le proteine animali, o quasi senza, è per molti una scelta. La dieta vegetariana ha radici antichissime e le motivazioni che spingono una persona ad adottarla possono essere numerose, tra cui mangiare in modo più sano, non far soffrire gli animali […]
Continua a leggere
Come spesso capita quando pazienti sportivi e non, si rivolgono a noi in ambulatorio, la sfida più difficile è quella di far capire al nostro interlocutore che oltre alla perdita di adipe, è fondamentale il mantenimento della massa muscolare (nella migliore delle ipotesi) per garantire un risultato duraturo nel tempo. Un deficit calorico brusco, protratto […]
Continua a leggere