Prima ancora dell’invenzione della scrittura, l’uomo ha iniziato a praticare l’arte della cucina, cioè del preparare, del trasformare gli alimenti in cibo per la tavola. Attorno al fuoco, in una grotta, sotto un albero, su una pietra si è cominciato a mangiare insieme, a consumare cibo cucinato da qualcuno. Il ritmo di vita sempre più […]

Il nostro intestino è il vero “confine” tra noi e l’ambiente esterno. La sua funzione primaria non è semplicemente digerire, ma trasformare la natura estranea di quello che mangiamo nella nostra unicità fisica. Se questo processo fallisce, l’intestino si “apre” e pericolosamente lascia fluire all’interno del corpo sostanze che minano la nostra salute. L’ORGANISMO DISCRIMINA […]